为确保元旦期间市民餐饮消费安全，12月25日至26日，盐城市卫生监督所联合亭湖、盐都区所和开发区分所组织了本年度第四次“蓝剑一号”行动，对市区多家大中型餐饮单位进行了专项督查。

卫生督查人员正在对调味品进行督查。

　　大中型餐饮单位是节假日餐饮消费的主力军，用餐人员多，一旦管理不到位，极易发生群发性食品安全事件，所以此次督查主要是大中型单位为主。本次“蓝剑一号”行动活动中，卫生监督员主要对各餐饮单位是否将相关证件悬挂在店内明显位置、厨房用油是否符合标准、索证索票工作是否到位、有无使用违禁添加剂和过期产品、餐厨垃圾是否依照规定进行处理等问题进行了细致检查。在检查过程中，卫生监督员发现，为保证市民的餐饮健康、顺利迎接节日用餐高峰期的到来，大多数单位能够做到积极自查，努力整改。除少数单位还存在功能间混用、台账不全、少数调味品没有中文标识等问题外，整体卫生状况良好。对于存在缺陷的餐饮单位，卫生监督员现场出具了监督意见书，并没收了所有没有中文标识的调味品。

　　在和餐饮单位负责人的谈话中，市卫生监督所副所长王正强调，虽然有些单位经营时间长，厨房内有设计缺陷和老旧状况，但不能以此为借口忽视所存在的问题。能改的地方要先改，能完善的地方要先完善，努力为市民营造一个健康安全的用餐环境。只有做好诚信经营，才能有更好的发展前景。

　　元旦期间，市民就餐如果遇到就餐点食品不卫生等情况，可以拨打24小时监督电话88243240。